| 发明人背景：
学历：大学；专业：食品卫生，现任职务：科长；技术职称；主任医师，1955-12出生。
技术简介：目前，国内外相关产品，则用无机铬通过酵母菌进行培养生产高铬酵母或配制无机铬溶液加入食品当中，生产高铬奶粉，作为营养食品或保健食品。高铬酵母生产过程长，产量低，成本大；高铬奶粉直接加入无机铬，三价有机铬含量相对少，无机铬含量相对大，生物活性低，对人体的吸收率低，毒性大。怎样生产出低成本高效益的、安全无毒的、高新技术产品，这是我们多年来一直探索课题。
绿豆深加工生物技术生产富铬绿豆粉营养食品，解决了多年来无机铬转化难问题，它的生产技术先进性和可操作性，保证了三价有机铬的稳定性和功效成分，在植物细胞内转化过程中，在VC的较强还原剂的保护下使三价有机铬铬合物更加稳定不可能被氧化为其它价态，形成三价有机铬铬合物即富铬绿豆粉。
因此，利用我市农业的丰富绿豆资源，通过生物技术深加工绿豆，生产营养食品，其生产工艺简单方便，投资少，产量大，科技含量高，机体吸收率高，安全无毒，具有良好的发展前景。
|
