| 发明人简介：冯健，男，1943年出生，1963年考入山东中医药大学医疗系，系统学习中西医药各科知识。1969年毕业后从事医疗科研工作，发表论文数十篇，获奖科研成果两项。1982年晋升为主治医师，成为中国中医学会会员和中国癌症学会会员，1992年晋升为高级研究员。鉴于心脑血管病和癌症的发病率、死亡率不断上升，选用抗癌的食用植物胡萝卜、地瓜、菠菜与抗动脉硬化的食用植物红小豆、黄豆、绿豆、相配成为天然色泽、营养全面、口味新颖的植物香肠，以方便人们经常食用。现已与淄博市齐美思食品公司达成合作生产协议，近期可进行试产试销。
技术简介：植物香肠是精选抗癌抗动脉硬化的食用植物配制而成，营养全面，口味新颖，常吃对人体健康有益无害，按其天然色泽分为：
1、红色植物香肠，原料是胡萝卜、红小豆；
2、*植物香肠，原料是地瓜、玉米、黄豆；3、绿色植物香肠，原料是菠菜、绿豆。属农产品深加工领域的方便食品。
投产条件：1、大批量生产，用火腿肠厂的生产线，则无需投资。否则需建厂房、购买火腿肠生产线，约需资金150万元。2、小量生产，需购买小型粉碎机、搅拌机、灌肠机、封口机、蒸锅和火腿肠衣。约需投资2万元。
效益分析：植物香肠也是肠型方便食品，具有营养全面、色泽天然、口味新颖和抗癌抗动脉硬化的功能，所以迎合了人们对健康食品的需求；又因为植物香肠的原料价格低廉，生产成本每公斤为1.5元左右，仅为火腿肠的四分之一，所以利润率可达300％左右，市场空间很大。现已与厂家达成合作开发、利润分成协议。愿以各种方式合作转让. |
