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纯蜂蜜酒的酿造方法包括:选择原料;将糯米洗净加温蒸成熟饭;蒸熟的糯米饭加入酵母菌拌匀;加入干净水封存发酵;发酵后密封、转缸过滤沉淀、灌装包装入库。其优点是:工序简单,操作方便,投资设备少,除蒸糯米外,全部在常温常压下进行;不需添加任何添加剂,保持了绿色食品的天然性;保持了蜂蜜原有的有益成分,根据不同植物花的蜂蜜,可制出不同颜色、不同口感、不同营养成分的蜂蜜酒;同一种蜂蜜可酿造不同度数的酒;除原有蜂蜜酒的保健作用外,对便秘者有特殊的效果;无烟、无废水排放,对环境没有任何污染;产品可在常温常压下长期存放。 . 主权项 . .
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