豆腐皮方便面及其加工方法<%=id%>

理.. 人：. 王洪新
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. 摘要　.
.本发明涉及一种主料为豆腐皮的方便面以及其加工方法。目的是提供的方便面应具有食用便利、营养丰富、口味较佳的特点，并具有生产工艺相对简单、生产成本较低、可充分利用资源的特点。技术方案是：豆腐皮方便面，该方便面包括以下成分：主料：豆腐皮100克；配料：盐2-5克、味精 1-4克。所述的豆腐皮为条状，宽度2-30毫米。所述的配料中还可加入白糖、调香油、熟禽肉块、丝状去水香菜、熟香菇块、金银花末和荠菜末。其中，调香油是用芝麻油加温至80-90℃时，加入切碎的姜、蒜各油炸1-2分钟，然后去渣、冷却、包装。熟禽肉块采用常规的红烧方式烹饪而成。
. 主权项　.
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