玉米蛋白粉多肽与分离方法及其应用<%=id%>

. 公. 布：.. 进入国家日期：..
专利代理机构：.. 厦门南强之路专利事务所. 代.. 理.. 人：. 马应森
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. 摘要　.
.一种玉米蛋白粉多肽与分离方法及其应用，涉及一种多肽及其制备，提供一种玉米蛋白粉多肽与分离方法以及用于制备降血压药物和食品的应用。玉米蛋白粉多肽其氨基酸序列为Ser-Leu-Leu-Pro-Pro-Tyr-Leu-Pro-Ser，其分离方法为收集玉米蛋白粉粉碎后筛下的粉末作为酶解底物，加入碱性蛋白酶水解得水解液，水解液经离子交换层析得到高降血压肽活性组分，再经凝胶层析得高降血压肽活性组分，经两次反相高效液相色谱，筛选出具有高抑制活性的组分即为目标产物。具有高抑制血压活性，来源于食物蛋白，无副作用、易吸收、对正常血压无作用，可用于制备降血压药物和食品。
. 主权项　.
.1、玉米蛋白粉多肽，其特征在于其氨基酸序列为： Ser-Leu-Leu-Pro-Pro-Tyr-Leu-Pro-Ser，其分子量为986.5822，理论等电点为5.24，降血压活性IC50为22.3μmol/L，为白色粉末，易溶于水。.
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中国科技资讯网
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