制备低糖蜂蜜的方<%=id%>

了一种低糖蜂蜜的制备方法。其主要是采用冷藏、结晶、层析的方法去除蜂蜜中的糖分。通过本方法得到的低糖蜂蜜，在降低蜂蜜含糖量的同时，保留原蜂蜜中70％以上其他生物活性成分，可以避免引起食饵性高血糖，辅助治疗糖尿病的效率有望得到提高，也适合于肥胖人群食用。
. 主权项　.
.1、一种制备低糖蜂蜜的方法，其特征在于：预处理：将成熟蜂蜜置于0-15℃环境中，让其充分结晶，过滤，得到滤液A，滤饼用 95％食用酒精洗涤，得到洗涤液B；分离：滤液A依次用蒸馏水、10％-95％的食用酒精分次洗脱，在大孔吸附树脂层析塔上进行层析分离，去除死体积后，收集前1/2体积的蒸馏水洗脱液和20％的食用酒精以后的洗脱液，与洗涤液B合并；浓缩：与洗涤液B合并后的洗脱液于50-55℃环境中真空浓缩，得到低糖蜂蜜。.
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中国科技资讯网
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