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2004-03-12 PCT/US2004/007977
国. 际. 公. 布：. 2004-09-30 WO2004/083357 英 进入国家日期：. 2005.10.12
专利 代理 机构：.. 永新专利商标代理有限公司. 代.. 理.. 人：. 过晓东
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. 摘要 .
.一种化合物包括具有至少一个双键和15-20个碳原子的大环酮，其中至少一个双键被转变为环氧乙烷或环硫乙烷或大环内脂或具有至少一个双键和14-19个碳原子的二内脂，其中至少一个双键被转变为环氧乙烷或环硫乙烷；或所述的环氧乙烷或环硫乙烷之一在环上包含甲基取代物和/或氧化*或硫醚硫化物取代在环上某一部位的CH2，以及含有化合物或化合物的混合物作为活性成分的具有改进的香气、香味、气味、风味和/或味道特征的组合物、产物、制剂或物品。
. 主权项 .
.1.化合物或化合物的混合物，包括具有至少一个双键和15-20 个碳原子的大环酮，其中至少一个双键被转变为环氧乙烷或环硫乙烷或大环内脂或具有至少一个双键和14-19个碳原子的二内脂，其中至少一个双键被转变为环氧乙烷或环硫乙烷；或者所述的环氧乙烷或环硫乙烷之一包含有在环上的甲基取代基和/或取代在环上某一部位的CH2的氧化*或硫醚硫化物；排除具有以下结构式的化合物：.
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中国科技资讯网
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