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br>分 类 号：
A23L1/015
颁 证 日：
优 先 权：
申请(专利权)人：
湖南金正方生物科技有限公司
地 址：
410000湖南省长沙市芙蓉中路450号三九医药大厦12楼
发 明 (设计)人：
杨力;周治德;蒋腊才
国 际 申 请：
国 际 公 布：
进入国家日期：
专利 代理 机构：
长沙市融智专利事务所
代 理 人：
魏娟
摘要
芦荟脱苦固化工艺，将新鲜的芦荟叶用清水洗净并消毒后，漂洗干净后，沥干备用；削去叶片两端肉质不多部分，剥皮去叶片外皮得叶肉；将叶肉放在3‰-6‰食用级的CaCl2或3‰-6‰食用级的CaO及3-6‰食用级明矾混合而成溶液中，浸泡0.5-3小时；将上述叶肉沥干，用清水冲洗后浸泡在清水中1-4小时，反复2-3次，沥干；在80-90℃水中热烫2-6分钟沥干，自然冷却，即得到有一定硬度透明无脱苦的芦荟叶肉。本发明可使库拉索等食用芦荟脱去苦味，除去芦荟叶肉中的绝大部分芦荟甙等苦味剂，又保持其特有风味和营养；通过固化，使凝胶状的叶肉不流液汁，便于加工成各类终端产品。
主权项
权利要求书
1、芦荟脱苦固化工艺，将新鲜的芦荟叶用清水洗净并消毒后，
漂洗干净后，沥干备用；削去叶片两端肉质不多部份，剥皮去叶片外
皮得叶肉；其特征在于将叶肉放在3‰-6‰食用级的CaCl2或3‰-
6‰食用级的CaO及3-6‰食用级明矾混合而成溶液中，浸泡0.5-3
小时；将上述叶肉沥干，用清水冲洗后浸泡在清水中1-4小时，反
复2-3次，沥干；在80-90℃水中热烫2-6分钟沥干，自然冷却，
即得到有一定硬度透明无脱苦的芦荟叶肉。
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