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，经过杀菌区的高温水喷淋，使瓶内啤酒温度升高，以杀灭酒内细菌。该杀菌区分预热区、恒温区、散热区，杀菌时间在33～45分钟之间，预热区的预热时间在11～21分钟之间，酒液温度从0°攀升至55℃～68℃之间，恒温区的酒液温度在55℃～68℃之间，恒温时间在8～15分钟之间，散热区的散热时间在9～24分钟之间，酒液温度从58℃～68℃之间降至32℃至38℃之间。
主权项
权利要求书
1、一种PET瓶装啤酒的高温杀菌工艺，是将PET瓶装啤酒
送入杀菌区，经过杀菌区的高温水喷淋，使瓶内啤酒温
度升高，以杀灭酒内细菌，其特征在于该杀菌区分预热
区、恒温区、散热区，杀菌时间在33～45分钟之间，预
热区的预热时间在11～21分钟之间，酒液温度从0攀
升至55℃～68℃之间，恒温区的酒液温度在55℃～
68℃之间，恒温时间在8～15分钟之间，散热区的散
热时间在9～24分钟之间，酒液温度从58℃～68℃之
间降至32℃至38℃之间。
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