由经臭氧处理的谷粒制备面粉的方法和装置<%=id%>

赵仁临;张平元
摘要
　本发明涉及一种制备具有高的食品安全性的面粉的方法，包括研磨预清净和湿润的谷粒，其特征在于在所述研磨前或与所述研磨同时，使所述谷粒与产自于载气的臭氧接触，优选每公斤谷粒与0.5-20g臭氧接触。
主权项
　权利要求书 1.一种制备具有高的食品安全性的面粉的方法，包括研磨预清净和湿润的谷粒，其特征在于在所述研磨前或与所述研磨同时，使所述谷粒与产自载气的臭氧接触，优选地每公斤谷粒与0.5-20g臭氧接触。

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