加工食品的方法与设备<%=id%>

一种用来加工食物制品以制备出供包装用的食物制品的方法与设备。此方法涉及预蒸煮、预洗、浸渍、蒸汽蒸煮，然后干燥此食物制品。在加工过程中可给食物制品加入化学添加剂。此设备还包括有输送装置(38)、浸渍槽(27)以及水的再循环装置(30)，还备有一台干燥器(32)，它包括一种适用于在蒸煮过程中来搅动食物制品的转桶。
主权项
　权利要求书 1.一种干燥食品粒料浆液的方法，包括：在一个多孔转桶内并沿所述转桶的纵向轴平行的方向推进食品粒料，转桶内具有可分别控制的温度区；把空气沿如此的一路径吹越过所述食品粒料，即空气穿过所述转桶中的孔，横越所述转桶内的内空间和从所述转桶中的孔排出；以一个与所述转桶的相邻一个出口操作地连接的食品粒料滞留器，控制食品粒料在所述转桶中的滞留时间，此食品粒料滞留器构置成保持食品粒料在所述转桶中，直到所述持食品粒干燥至一预定水分含量。

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