一种活性肽饲料添加剂及其制备方法和用途

利权)人：   中国农业大学
地          址： 100094北京市海淀区圆明园西路2号
发明 (设计)人：张日俊;于长青国际申请：
国际公布：   进入国家日期：
专利代理机构：   北京泛华伟业知识产权代理有限公司代   理   人：王凤华

摘要　
本发明涉及一种活性肽饲料添加剂，其为植物蛋白和动物蛋白的一种或几种的混合物，经芽孢杆菌等发酵降解，使其水解度控制在20～35％，经过分离后处理工艺，得到发酵上清液，将上清液或浓缩干燥或直接吸附到载体上，低温干燥后得到的产物。该活性肽饲料添加剂能明显抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长，可防治细菌性腹泻和消化不良性腹泻；在极低浓度下即可发挥作用，作用十分强烈；调节胃肠菌群，促进动物消化功能；刺激动物的免疫功能，增强动物对多种疫病的抗病力，大幅度降低发病率和死淘率；促进动物生长，提高生长速度；提高饲料利用率，降低生产成本。利用本发明提供的微生物发酵降解法，生产成本低，所得的肽类多，含量高，无环境污染。
主权项　
1、一种活性肽饲料添加剂，其为由如下制备方法将发酵底物经发酵、水解且水解度控制在20～35％，并且经超高温瞬时灭菌得到的蛋白水解液，所述的制备方法包括如下步骤： 1)制备种子液：将芽孢杆菌、曲霉菌、青霉、放线菌中的一种或几种，接入灭菌后的液体培养基中，于25～35℃培养24～48小时，得到种子液；所述的液体培养基为按下述比例配制的混合液：蛋白胨1.3～2.5g，葡萄糖3～5g，糖蜜3～5g，马铃薯浸液50～100ml，可溶性淀粉10～20g，蔗糖10～30g，牛肉膏2～ 3g，酵母浸粉3.5～5g，豆粕1.5～2g，生长因子l～2ml，水1000ml；其中的生长因子为含有MgSO4.7H2O20.00～30.00mg/ml，CaCl2.2H2O2.20～3.50mg/ml，ZnSO4.7H2O 0.81～1.10mg/ml，FeSO4.7H2O0.44～0.60mg/ml，MnSO4.H2O0.13～0.20mg/ml， CuSO4.5H2O0.02～0.04mg/ml的混合物； 2)发酵降解：将发酵底物粉碎到60～120目后放入发酵罐中，依次加入水和碳源，所加入水的重量与发酵底物所含蛋白质的重量份配比为100∶5～18，所加入碳源的含碳量与发酵底物的含氮量的重量比为1∶2～35，将发酵液在0.1～0.13MPa，115～125℃灭菌10～ 30分钟，冷却到20～37℃，加入步骤1)得到的种子液，种子液和发酵液的体积比为 0.3～1∶10，混合均匀后在25～42℃，以0.5～2.5vvm的速度通入无菌空气，以150～ 300rpm速度搅拌发酵，期间用常规的茚三酮法显色法测定水解度，24小时前每6小时检测一次水解度，24～48小时之间，每4小时检测一次水解度，48小时后每2小时检测一次水解度，直到水解度达到20～35％，然后于140～145℃灭菌2～8秒，得到活性肽饲料添加剂；所述的发酵底物为选自植物蛋白或动物蛋白中的一种或几种的混合物；所述的碳源包括玉米面、红糖、食用白糖、玉米糖浆、淀粉、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜。

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