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探讨利用亚麻籽生产ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的最佳饲喂形态.试验分别用含3%豆油、3%亚麻油、15%粉碎亚麻籽和15%整粒亚麻籽的玉米-豆粕日粮饲喂60周龄京白939产蛋鸡35d,每试验组3个重复,每重复20只鸡,各组饲粮粗蛋白质和代谢能均为16.5%和11.7MJ/kg.试验期间测定各组产蛋率、蛋重、饲料采食量.试验进行到第3周测日粮干物质的表观消化代谢率,于试验结束时分析蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸的组成.试验结果表明:用15%整粒亚麻籽代替亚麻油生产ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的途径是可行的,蛋黄中总ω-3多不饱和脂肪酸的含量为377 mg/枚,达到国外同类产品水平,且不影响蛋鸡的产蛋性能和消化机能,还可减少加工成本,保证亚麻籽中所含的α-亚麻酸在饲喂前不被氧化,提高ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的品质.
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