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在饵料中分别添加25,50,75,100mg/kg的大蒜素投喂淡水白鲳.经过40d的试验,各试验组的增重率比对照组分别提高57.49%,91.25%,101.26%,87.24%;成活率比对照组分别提高8.13%,2.09%,7.5%,14.59%;饵料系数比对照组分别降低8.79%,12.13%,9.62%,1.67%.试验组鱼体肌肉中粗蛋白质含量分别比对照组提高了3.82%,6.00%,17.69%,18.38%;粗脂肪含量则较对照组分别降低了5.74%,3.95%,2.75%,1.24%.根据对淡水白鲳生长性能的综合影响,大蒜素在淡水白鲳饵料中适宜添加量应为51.86～74.15mg/kg.
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