中国公众营养状况及改善行动

　　根据2002年全国营养与健康调查的结果看,我国公众营养状况可以说是喜忧参半.一方面,随着社会经济的持续稳定发展及人民收入、消费水平的提高,居民食物质量和营养摄入有较明显的改善;另一方面,营养不良的矛盾仍然突出,表现在营养摄入不足和失衡的同时与之相关的慢性疾病快速增长.采取多种形式的改善措施提高我国居民营养健康水平,已经是一件不容迟缓的大事.……