氨基酸微量元素螯合物的生物利用率比无机离子的利用率高2～3倍,使用氨基酸微量元素螯合物是解决过量添加无机盐造成环境污染这一难题的有效方法,同时也能防止无机盐产生的不良影响及对维生素的拮抗作用.但氨基酸微量元素螯合物在饲料生产中的应用还比较滞后,其原因除了价格因素外,缺乏合适的质量检测方法,也是推广应用的一个重要障碍.目前在产品标签保证值中大多仅明示矿物元素和氨基酸的百分含量,用户无法客观地评价螯合物产品质量.本研究旨在为蛋氨酸螯合物的质量检验提供一种简便而实用的方法.
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