气体射流冲击板栗破壳技术与开口即食板栗加工试验研究

 板栗食用和药用价值都很高,面对板栗生产的快速发展,必须大力推进板栗深加工.制约板栗深加工的因素很多,脱壳去衣是其中一个主要技术难题.本文利用自行设计研制的气体射流冲击设备,很好地解决了板栗破壳取仁的技术难题,为生产各种板栗深加工产品提供了必要的前提条件.另一方面,利用该设备生产的开口即食板栗极易剥壳,方便卫生,经充氮包装 可延长保存期,常年供应.