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    食品中苏丹红一号的检测方法

    苏丹一号(Sudan I,分子式:C16H12N2O)也称为苏丹红(一号),是一种工业用油溶性偶氮染料,也被工业应用中称为溶剂黄 14或油溶黄R。现在证实,大多数有问题的食品来自印度的辛辣味料。 工业应用:
      苏丹一号是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂,还可以用于焰火礼花的着色。在日常接触的物品中,家用的红色地板蜡或红色鞋油通常含有苏丹一号的成分。
      工业生产苏丹一号是通过苯胺在盐酸中与亚硝酸钠进行重氮化,然后与2-萘酚偶合而成。

      毒性:
      根据2004年4月的MSDS数据                                              (http://physchem.ox.ac.uk/MSD

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