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借助温度实现对仓储粮食的安全保藏已经不是什么新事物了,温度包括高温与低温两种.
历来人们在晒场上晾晒的粮食用的是高温,对高温储粮的研究,至今还在进行,如美国堪萨斯大学粮食科学与工程系就曾做过仓虫对致死温度反应的研究.[1]认为热处理是取代即将淘汰的薰蒸剂溴甲烷(即溴化甲烷或甲基溴)用于控制仓虫的一种可靠手段.
在温度较低的季节里,粮食储藏出现问题的较少.粮食冷却工艺目前已是保持品质防止虫害的常用技术,在欧洲和亚洲已广泛使用.谷物冷却机,一种用于储粮低温保藏的空气调节机,原先是为了对刚收获的潮粮在 进烘干机处理前进行缓冲性储存的需要而研制的.
1 冷却对粮食储藏的作用
现将美国普度大学农业和生物工程系教授Dirk Mailer、瑞典PM-Luft的销售副总裁Jan Hellemar、德国苏尔寿的国际销售总监Frieder Barth等专家们对冷却技术在粮食储藏中的作用归纳介绍如下.
1.1 有利于粮食干燥
冷却可提高粮食干燥能力至少50%,相应减少干燥费用50%.粮温每降10 ℃,水分可降低0.5%.冷却不仅降低干燥所需时间和费用,还能调节粮食籽粒间的水分分布,使之保持均匀.……
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