本文用乙醇水浴法对玉米不同部位中黄酮含量进行比较研究.结果表明:吉林玉米须(黄)的黄酮含量最高,为143.9mg/g;浙江杭州玉米粒(白)的黄酮含量最低,为11.6mg/g;吉林玉米(黄)与浙江农科院玉米(黄)的黄酮含量远大于浙江杭州玉米(白)黄酮含量.同时也对玉米的主要营养成分进行初步的比较探讨,为玉米及其附属品的进一步开发利用提供重要依据.
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