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玉米是世界农业种植最广泛的禾本科作物，其播种面积仅次于小麦居第2位。近年来，全球玉米的总产量保持在5亿t左右。1994年创下最高纪录，达到5.56亿t，玉米产量居前五位的依次是：美国2.54亿t，占世界总产量的45.8%；中国1.04亿t，占18.7%；巴西3 100万t，占5.51%；欧盟2 700万t，占4.8%；墨西哥1 600万t，占2.9%。
我国的玉米，北至北纬53°的黑龙江北部，南至北纬18°的海南岛，东至台湾和沿海各省，西至新疆及西藏高原均有栽培，东北、华北播种面积最大，占粮食作物播种面积的24%以上，产量约占作物总量的40%，其次是山东、河南、四川、贵州和新疆。
1 玉米提胚制粉及其综合利用的现状前景和发展意义
1.1 玉米加工业现状
由于我国是农业大国，人口众多。多年来，一直把玉米作为主食，解决人们的温饱问题。随着生活水平的提高，玉米经过初步加工，作为饲料。另外，在我国计划经济的长期影响下，玉米加工企业的摊子大、底子薄、科技含量不高、品种单一、结构的不合理、工艺软件不先进、设备硬件不过关、产品标准不统一。既使是传统的玉米食品，也早已不符合现代人们的消费需求，粮食企业处于停产半停产状态。玉米在加工程度上还只是初加工，副产品开发较少。近几年随着改革开放，市场经济的建立
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