处理对高水分玉米的发酵参数及活体外消化率的影响

  试验对高水分玉米进行4种处理:(1)加乳酸菌;(2)加质量分数为1%混合酸;(3)加质量分数为1%氢氧化钠;(4)加质量分数为1%氨.同时设置两个对照处理:(1)好氧对照;(2)厌氧对照.试验结果表明:4种处理对高水分玉米储藏效果都有一定程度的改善;但对储藏后高水分玉米有机物质的消化率并无改善.加乳酸菌的处理有提高乳酸菌数量和降低pH值的趋势;而加混合酸的处理的干物质回收率有所提高;加氢氧化钠处理虽然能提高乳酸菌和酵母菌的数量,但储藏后有异味;加入氨不但能提高非蛋白氮含量,而且酵母菌和乳酸菌的含量也有所增加.