高压液相色谱法测定我国与美国大豆中维生素E含量

  维生素E是大豆的重要功能性成分之一,其含量与组成随品种和生长环境的不同而存在差异,本研究采用高压液相色谱法,以硅胶柱为固定相,正己烷:异丙醚(90:10,V/V)为流动相,用流动相溶解由大豆萃取得到的大豆油,油样在20min内不受试样中其他成分的干扰,快速、准确地分析、测定生育酚含量.并对我国东北、黄淮流域100多种大豆及美国转基因大豆的生育酚含量进行了分析测定,比较了两地区及美国转基因大豆中生育酚含量,筛选出维生素E含量高的大豆和种植地区,为优质大豆育种工程提供理论依据.