大豆胚芽中提纯皂甙和异黄酮的研究

  探讨了以水为介质,对大豆胚芽中的皂甙和异黄酮进行微波和超声波前处理,提取效果和纯溶剂萃取法相比,经正交实验,结果表明:经450W功率微波处理30min,400W功率超声波在40℃处理45min,固液比为1∶20,温度为60℃,时间为1h,再经40%的乙醇,浸提2次.异黄酮提取率从1.2%提高到1.74%,皂甙从4.4%提高到5.8%,比溶剂法的提取率分别提高了43%和32%,经聚酰胺柱层析分离纯化,大豆异黄酮和大豆皂甙产品纯度达到38%和94%.