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米糠油是一种高营养保健食用油,米糠油中含有较为丰富的复合脂质,磷脂,谷维素,维生素E等,长期食用可以增强机体免疫力,防止冠心病及动脉血管粥样硬化等疾病.谷维素是米糠油的深加工产品,有以下三个功效,一是能降低血脂,抵抗胆固醇的吸收,降低血清胆固醇,防止脂质氧化,预防心血管疾病;二是防止身体节律失调,对人体节律失调产生的怠倦感,疲劳感有减轻和改善作用;三是在消化性溃疡,慢性胃炎,胃下垂,肠道易激综合症,菌痢,小儿异食癖等多种疾病方面都有理想的治疗效果.米糠油取自稻谷加工成大米时的副产品--米糠.米糠约占糙米的6%(干基),是米粒中含油率最高的部分(含油9%-22%).
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