饲用羽毛粉的加工方法

　　羽毛是禽类表皮细胞角质化的衍生物，占体重5%～11%。羽毛杆及其下脚料是家禽屠宰加工或羽绒制品的副产品。蛋白质含量75%～90%，含硫氨基酸（胱氨酸Cys等）达9%～11%，其中的硫原子是构成二硫键的基础。羽毛蛋白属角质蛋白,必须对角蛋白处理，破解角质蛋白的空间结构，使其变成可消化吸收的状态。
　　羽毛角质蛋白的氨基酸大部分为疏水性氨基酸，疏水性氨基酸分布在角质蛋白的外周，少量亲水性氨基酸及基团包容于肽键及蛋白质骨架的内部。肽键为右手α-螺旋，3条右手α-螺旋结合在一起成绳状的左手螺旋，构成了原纤维，原纤维内3条肽键之间由二硫键互接。原纤维之间的9个集合组成巨纤维，众多平行状的巨纤维通过二硫键结合，构成了羽毛的基本单元，这些基本单元组成无生命的细胞。
　　我国每年可收集利用的羽毛杆下脚料约20～30万t，加工后用于饲料的不足2万t，且有下降的趋势。大部分羽毛及动物毛发未被合理利用。主要原因是羽毛粉加工技术不过关，产品消化吸收率低，质量参差不齐，导致饲养效果不佳。另有少部分不法商贩将羽毛粉掺入鱼粉、豆粕等蛋白质饲料中掺假，严重败坏了羽毛粉声誉。因此，根据羽毛的结构特点，采用规范合理的加工技术，提高其消化率，稳定产品质量，为市场提供合格的饲用羽毛粉，具有重要的意义。……