类胡萝卜素在水产动物养殖上的应用

  类胡萝卜素(Carotenoids)是广泛存在于自然界中的各种动植物及微生物体中的一类由异戊二烯残基组成的共轭双键长链类萜化合物.大多数难溶于水,易溶于油脂等有机溶剂中,遇浓硫酸、三氯化锑和氯仿溶液显示深蓝色.它在许多鱼类的肌肉中均有分布.大量试验表明,类胡萝卜素在改善动物体色和肉质,提高水产动物的饵料转化率,促进生长,提高水产动物的繁殖力和卵的受精率等方面有重大的作用.……