日本稻米标准的沿革与发展趋势

  日本是最早制订稻米标准和实行稻米检查的国家,日本的稻米检查以严格而著称.在稻米标准的规范和调控下,日本水稻生产全过程都实现了标准化,从新品种选育的区域试验和特性试验方法方案,到新品种的栽培技术工艺规程以及稻米的收获,加工贮藏方法都非常具体,如水稻抗稻瘟病育成品系的鉴定必须在指定的爱知县的山间试验地进行.不同品种水稻有相应的栽培技术标准,严格规定农药化肥的施用量,施用次数和时间,在如此严格的质量控制条件下生产出来的本国产大米,尽管价格是进口米的几倍,但质量有绝对保证,这是绝大部分日本人钟情于
国产米的重要原因.