现在人民的生活日渐富裕,医疗技术更是日新月异,但患病的人数却不减反增。诸如癌症、糖尿病、高血压、脑溢血及心血管疾病等日益增多,有人称这个时代为“*病的时代”。也有人甚至批评这个时代,是“全民亚健康时代”。 疾病原本是指不健康症状明显出现的情况,然而,就现在激增的*病而言,从身体微恙到症状明显出现为止,仍有一段相当长的潜伏期。这种既非健康,又没有明显病痛的阶段,即称为“亚健康”状态。 酵素是生命体不可缺的物质,包括人类在内的所有生物,都必须由酵素的催化作用才得以生存。生命的构造需依赖酵素的支撑。生物内虽会产生酵素,但也需透过食物来摄取外部的酵素。由于酵素容易因高温及化学物质而流失,在充斥着各种速食及含有大量农药、食品添加剂、人工合成物等化学物质,人们很难从吃下的食物中获得酵素。
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