双低的标准.即低价酸,低硫苷的含量标准,双低油菜的最大特点是油酸含量高达61%(仅次于油酸含量75%的油橄榄);另一特点是饱和脂肪酸含量低,平均7%.油酸含量高,饱和脂肪酸含量低,是衡量食用油脂肪酸组成品质的重要指标,因此认为双低油菜油是脂肪酸含量很合理的食用植物油.最近,加拿大规定饱和脂肪酸含量超过7%,油酸含量低于55%的油菜品种不能称为卡诺拉(Canola).
设为首页 | 加入收藏 | 广告服务 | 友情链接 | 版权申明
Copyriht 2007 - 2008 © 科普之友 All right reserved
