磨辊是面粉厂的主要设备构件之一.制粉工艺要求皮磨应生产出数量多、质量好的麦渣和麦心,为此齿辊必须具备适当的齿深和齿槽面积;而磨粉机的性能要用心磨的取粉率来衡量,心磨光辊须具备许多不同高度的峰和谷的粗糙面.磨辊的好坏直接关系到取粉率的高低,而磨辊质量的差异不仅在于磨辊粗糙面和磨齿的加工,很大程度上取决于磨辊制造材料的优劣.很多面粉厂都是利用现代磨辊材料的研发来提高磨粉机的工作效率和降低成本的.本文对磨辊的发展以及目前正在使用的创新性材料的研究进行简要追溯,旨在引起国内磨辊制造厂家对开发新型磨辊材料的更大重视.
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