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    粮食中麦角的鉴别检验

        麦角菌(Clavicepspurpurea).麦角(花部膨大,形成紫黑色,长角形菌核,称麦角)菌并不会直接感染人类,它只是靠著它那数不清的有害化合物来造成危害,如果生物把太多的麦角吃下去,就会产生所谓的麦角中毒.在一次Discovery的特别节目中,曾经介绍过有关於麦角菌的历史.节目中还提到,麦角菌产生的一种化合物会让人产生幻觉,有些看到幻觉的人就因为举止怪异而被处以火刑.此类事件在当时可说是层出不穷,因而造成了中古世纪的一大悲剧.麦角菌使人产生幻觉的化合物更在西元1938年被一个瑞士药厂的研究员精炼成迷幻药LSD,造成近代社会的毒品问题.
    麦角菌产生的化合物中,有些固然对身体有害,但另一些却在现代药物中扮演了促进血管收缩,肌肉痉挛,麻痹神经的正面作用,可以制成有效的止血剂和强烈的流产剂,成为妇产科疗效很好的药剂.


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