红酒的DNA准确鉴别技术

酒的产地。

　　对花青素鉴别法提出质疑的德国化学家乌尔里希·菲舍尔说，各种检验方法不是出自对红酒真正质地的追求，而是有着巨大的经济推动力。他说：“没有哪种食品像红酒这样有着巨大的价格差异，同样大小的瓶子，有的2美元，有的200美元，人们自然要知道其中的真伪。”

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