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分布在新疆北部、西部和天山；波斑鸨也分布在新疆两部天山和北部地区；大鸨则分布较广，自内蒙古的呼伦贝尔盟，东北的南部和西南部，河北，山西，陕西，河南，山东，西至甘肃兰州等地。
这３种鸨鸟，以大鸨的个体最大，体高在60-70厘米，体重10千克上下，有的雄鸟重达15千克。大鸨是我国草原上最大的鸟，也是猎禽中最大的种类，同时是世界上能飞起的最重的鸟类。
大鸨具有粗壮的腿和健壮的３个脚趾，在草原上行走迅速，能以70千米每小时的速度急驰，就连快马也很难追得上它。它总是默默无声地飞来跑去，从来没有人听到它的叫声，它不是不想鸣叫，而因为鸨鸟的鸣声器官已经退化了，根本不可能再发出声音来，难怪有人说它是哑巴，果真如此。大鸨主要以嫩草为食，秋收季节，有时也成群地飞到农田里，啄食谷粒、大豆及其他农作物。春天，也见有飞到地里拨食作物苗。春未夏初，分散到草原上开始繁殖。巢很简陋，在草原上偎一浅窝，内铺些细软干草即成。每窝产卵2-3个，卵较大，平均为74.6x54.6毫米，重100克以上。雌雄轮换孵卵，此时它们的警惕性很高，一鸟在巢内孵卵，另一鸟作警卫，以防敌害侵袭。草原上有一种鹞，是大鸨的大敌，尤其对幼鸟的威胁更大。
鸨鸟的肉味鲜美，在野味中为公认的上品。羽毛色鲜别致，出口国外供作装饰品用，深受欢迎。
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