进贡鸡

    东北北部和中部，常年留居着一种叫榛鸡的鸟，它是东北禽类的特产，肉鲜嫩可口，称得上飞禽中的珍品。清朝皇族对榛鸡的美味了如指掌，命令东北林区的地方官员年年向朝廷进贡，并特赐名为“岁贡鸟”。

    榛鸡有个响亮的别名叫“飞龙”，它虽叫“龙”，但与传说中的“龙”毫无关系，也与中生代的“恐龙”没有一点联系。榛鸡属于鸡形目的鸟类，与雷鸟同属一个类群。个体大小与斑鸠相似。头上有羽冠；体羽棕灰色，背部和腹部具有斑驳如鳞的黑纹，也许就因为这原故，把它比称为“飞龙”吧！

　　雄性喉部黑色，边缘围以白色，与雌性有别。榛鸡除繁殖期外，都过着群居生活，几只或十几只活动在枝叶茂密的松林、阔叶林或混交林内。特别是浆果成熟的灌木丛中，是它们取食和隐藏的良好环境。榛鸡的恋群性很强，即使是在分散觅食时，相距也不远，并不停地发出尖细的叫声，用以相互联系，传递平静和安全信号。它们在林中活动非常小心谨慎，遇有危险情况，先是快速奔跑，然后马上起飞，停在几十米以外的树枝上，回过头来死死盯住刚才发生的一切，如果危险情况尚未解除，它们继续地往前飞去。冬天，东北地区大雪纷飞，山地被冰雪覆盖，溜滑难行，此时榛鸡在它们的脚趾两旁和脚心处，长出许多粗糙的小疙瘩，这样它
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