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nbsp;毛皮兽
毛皮优良的哺乳类动物叫毛皮兽。毛皮兽又可以分为两类：一类是人类饲养的家畜如山羊、绵羊、牛、猪、兔等；一类是野兽，如猞猁、黄鼠狼、貂，獭等。这些哺乳动物的毛皮是重要的工业原料，可以用来做衣服、鞋、帽、毯、毡子等。
药用兽
有些哺乳类动物，身体某些部分可以做药，或它们的分泌物可以做药，这类动物叫药用兽。如梅花鹿是药用兽，鹿茸是鹿未骨化的角，鹿骨、鹿皮、鹿肾、鹿胎都是药材。又如牛黄是牛的胆结石，麝香是雄麝香腺中的分泌物，所以牛和麝也都是药用兽。
家畜
人类为了经济或其他目的而驯养的兽类。中国主要的家畜有：猪、羊、牛、马、骡、驴、骆驼7类。中国的家马可能是由蒙古野马驯化而成的；驴是由西藏驴家养而成的；黄牛是由野牛驯化而成的；家猪是由分布在欧、亚两洲的野猪驯化而成的。七大家畜中，比较有名的家马品种有：蒙古马、三河马、伊犁马；家驴中有山东驴、关中驴；家牛中有水牛、牦牛；家羊中有山羊和绵羊，山羊品种有蒙古山羊、喀什米尔山羊，绵羊品种有蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊等；家猪中有华北猪、华南猪等。
家禽
人类为了经济目的或其他目的而驯养的鸟类。家禽的饲养驯化，在中国已有数千年的历史，培育出不少世界名贵品种。如由绿头鸭驯化成的家鸭中，北京鸭是良好的品种，年产70～120个蛋，而且制成的北京烤鸭，其美味已驰名中外。另外一些常见的家禽有：由大雁驯化而成的鹅，由原鸡驯化成的家鸡等。家禽除提供人类肉、蛋外，羽毛和粪便也有重要的经济价值。
原生动物
原生动物是自然界中分布很广而又最原始、最简单的一类动物，除少数种类是群体外，都是单细胞动物，也就是说，由一个细胞构成它的整个身体，如草履虫。
草履虫是一种身体很小，圆筒形的原生动物。最常见的是尾草履虫。体长只有80～300微米。因为它身体形状从平面角度看上去像一只倒放的草鞋底而叫做草履虫。草履虫全身由一个细胞组成，身体表面包着一层膜，膜上密密地长着许多纤毛，靠纤毛的划动在水里运动。它身体的一侧有一条凹入的小沟，叫“口沟”，相当于草履虫的“嘴巴”。口沟内的密长的纤毛摆动时，能把水里的细菌和有机碎屑作为食物摆进口沟，再进入草履虫体内，供其慢慢消化吸收。残渣由一个叫肛门点的小孔排出。草履虫靠身体的外膜吸收水里的氧气，排出二氧化碳。常见的草履虫具有两个细胞核；一个大核，主要对营养代谢起重要作用；一个小核，主要与生殖作用有关。
腔肠动物
全部生活在水中，是构造比较简单的一类多细胞动物。腔肠动物的身体由内胚层和外胚层组成，因其由内胚层围成的空腔具有消化和水流循环的功能而得名。腔肠动物是真正的双胚层多细胞动物，在动物进化史上占有重要地位，所有高等的多细胞动物，都被认为是经过这种双胚层结构而进化发展生成的。腔肠动物具有两种特殊的细胞，一种叫间细胞，一种叫刺细胞。间细胞可以变化形成其他细胞，如形成肌肉细胞、神经细胞等。刺细胞是一种可以放出刺丝，具有捕杀猎物和防御敌害功能的细胞。腔肠动物只有一个口孔与外界相通，进食与排泄都由这个口出进。常见的腔肠动物有海蜇、海葵、珊瑚等。
珊瑚是一种腔肠动物。单个珊瑚虫是圆筒形，由许多珊瑚虫组成的群体形成树枝状。它的种类很多，依触手数可分为八放珊瑚和多放珊瑚两大类。珊瑚的外胚层分泌出石灰质的物质，组成外骨骼，外骨骼的相互联系，把珊瑚聚集在一起，逐渐堆积成珊瑚礁，甚至积累成岛屿。平常看到的珊瑚工艺品，就是由许多珊瑚虫的外骨骼交织成网而构成的。中国的西沙群岛和南沙群岛，就是由珊瑚礁累积而成的岛屿。
扁形动物
一类身体扁平，最简单和最原始的三胚层动物。扁形动物身体扁平，这在动物进化中是一个很大的进步。通过身体的中线，可以把动物分为左右对称的两个部分，这种对称叫两侧对称。两侧对称的体型给动物适应外界环境带来极大的好处。首先，它使动物的身体有了前后、左右、背腹之分，身体各部分的功能出现分工：腹部主要形成一些消化和运动器官，承担运动和摄食的功能，背面长肌肉具有保护功能。身体前端主要集中了神经系统和感觉器官，每当向前运动时，总是以前端最先接触新的环境，因此，锻炼了身体的前端能够及时、迅速反应多变的外界环境，从而促使神经系统更加向前端集中，为在前端分化成脑创造了条件。其次，两侧对称也为动物的活动扩大了范围，不仅能在水中游泳，而且能在水底爬行，使在水中生活的动物有可能到陆地生活。所以从扁形动物开始出现了一些陆地的种类。扁形动物除了具有外胚层和内胚层外，还出现了中胚层。中胚层的出现，使扁形动物肌肉发达，运动能力增强。由于扩大了活动范围，增加了食物来源，增加了营养，促进了各组织、器官的发育和分化。所以，与原生动物和腔肠动物相比，扁形动物是向前大大进化了。现存的扁形动物约有7000多种，常见的有血吸虫、涡虫等。
血吸虫是一类寄生在人或动物体内的扁形动物。在人体内寄生的血吸虫主要有3种：埃及血吸虫、曼式血吸虫和日本血吸虫。中国境内只发现日本血吸虫。日本血吸虫雌雄异体，雌虫细长，雄虫比较粗短。雄虫身体两侧向腹面弯曲，形成一条小沟，叫“抱雌沟”雌虫常呆在抱雌沟里，这种现象称为雌雄合抱。血吸虫的成虫寄生在人的血管里，引起血吸虫病。雌虫在血管里产卵，卵穿透血管进入肠道，随粪便排出体外后，在水里长成小毛蚴，毛蚴钻入钉螺继续发育，然后从钉螺体内钻出来在水中游动，当遇到人或动物时由皮肤侵入体内。染上血吸虫病后，人就会发热、咳嗽、肝肿大，严重影响人体健康。血吸虫病曾经是中国南方流行最广的一种寄生虫病，经过多年的防治，实行治病、灭螺和粪水管理等措施，基本上消灭了血吸虫病。
线形动物
身体一般为细线形或圆筒形的一类动物，常见的线形动物有钩虫、寄生在人体的蛔虫和蛲虫。在线形动物的体壁和消化管之间出现了一个空腔，这是动物界最早出现的一种体腔。这种体腔使动物身体内部的器官有了一个存放之地，但体腔与体壁的肌肉层之间没有体腔膜，体腔也没有任何孔道与外界相通，所以比较原始、简单。这种体腔又叫假体腔。
人蛔虫是一种常见的寄生线形动物。它寄生在人的小肠里，引起蛔虫病。成熟的雌虫和雄虫在小肠里交配产卵。受精卵随病人的粪便排出体出外，并在适宜的条件下发育，它能使人感染上蛔虫病，叫做感染性卵。如果这种感染性卵随食物或其他途径进入人体，在＋二指肠中孵出幼虫，幼虫钻入肠壁血管，随血液经肝、心、肺等器官，然后经气管至咽部，再被吞噬经食道到达胃和小肠，在小肠定居发育成成虫。人蛔虫寄生在人体内吸取人的营养，使人营养不良，面黄肌瘦。由于人蛔虫在人体的消化道、胃里的繁殖、活动，使人常感觉肚子痛、胃痛。预防蛔虫病应注意饮食卫生，注意饭前便后洗手。
环节动物
身体由许多体节组成的一类动物。环节动物身体出现体节，叫做分节，这是动物在形态构造和生理功能向高一级水平进化的现象，为动物进一步分化为头、胸、腹的体型提供了可能性。动物界中最早出现的体腔是线形动物的假体腔，但进化到环节动物，就有了真体腔。这种真体腔具有体腔膜，为体壁与体腔之间用体腔膜分隔开来提供了条件。真体腔还能通过排泄管与体外相通。常见的环节动物有蚯蚓、蚂蟥等。
蚯蚓是一种身体细长柔软的环节动物。全身由许多相似的体节组成。它生活在土壤中，长期的穴居生活，使它的头退化，没有眼。蚯蚓以土壤中的动植物碎屑为食，经常在地下钻洞，把土壤翻得疏松，使水分和肥料易于进入而提高土壤的肥力，有利于植物的生长。蚯蚓可以作为家禽的饲料，是鸡、鸭喜好的“肉类”食物。但蚯蚓也有为害的一面。有一种寄生在猪体内的寄生虫——猪肺丝虫，在它的幼虫生长发育中，有一段时间是寄生在蚯蚓体内的。因此，在猪肺丝虫流行的地区，蚯蚓为这种寄生虫的繁殖提供了方便的条件。
软体动物
身体柔软的一类无脊推动物。软体动物一般具有左右对称的体型，但某些软体动物由于身体扭转而出现各种奇特的形状。它们常常有一个外壳，没有体节，大多可分为头、足、内脏囊等3部分。外层皮肤从背部折皱成一层皮膜，叫做外套。外套把身体包围起来，并分泌出石灰质。软体动物的贝壳就是由外套分泌的石灰质所形成的。软体动物是动物界的第二大门类，种的数量仅次于节肢动物，世界上的软体动物现在有8万多种。常见的软体动物有蜗牛、螺类、蚌类、乌贼、章鱼等。
田螺是一种软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个盖，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。
节肢动物
也叫节足动物。是一类身体由很多结构各不相同、机能也不一样的环节组成的动物。通常可分为头、胸、腹等3部分，但有些种类胸部和头部合在一起，也有些种类胸部和腹部没有分化，还有些种类全身愈合，不分头、胸、腹。节肢动物身体表面有由几丁质生成的坚厚的外骨骼。一般每个体节上都有着一对分节的附肢，又叫节肢。节肢的运动极其灵活，主要用于爬行和游泳。节肢动物在动物界中的种类最多，占已知动物的85%，达100多万种，而且每种的数目多得惊人。例如一个蜂群，总数可达5万多个。节肢动物身体的分化，以及身体变化的多样性，使它获得了高度的适应性，几乎在地球上任何空间都可以找到节肢动物。常见的有蜈蚣、虾、蟹、蜘蛛以及各类昆虫等。
对虾也叫“明虾”、“大虾”，是节肢动物门甲壳动物。对虾体形长大而侧扁，一般雌虾长18～24厘米，雄虾长13～17厘米，而且颜色也不一样，雌虾青蓝色，雄虾棕-。对虾的头部与胸部结合成一体，称为头胸部；身体分节明显，每一体节都有一对附肢；头部有一对带柄的复眼，两对触角和3对口器。触角是常见的“胡须”，它有触觉、嗅觉和平衡身体的作用。口器由几对薄片组成，主要用来摄食。胸部有8对附肢：前3对呈片状，有辅助摄食的作用；后5对主要用于步行，叫做步足。对虾白天潜伏在泥沙中，只露出眼和触角，夜间活动，捕食环节动物和其他活动量小的小动物。在中国的黄海和渤海等海域，都有对虾栖息。对虾营养丰富，可烹制美味佳肴。
河蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。
昆虫是节肢动物门中种类最多的一类动物，在现存动物中种类也是最多的，种数约占动物界的75%。昆虫的身体明显地分为头、胸、腹３部分：（1）头部有眼、触角和口器：眼有单眼和复眼两种，单眼的构造简单，只有感光作用，复眼由许多六角形的小眼聚集而成，能够看到四面八方的物体，是昆虫的主要视觉器官。触角一对，有触觉和嗅觉功能，形状往往随种类而不同。口器是由头部的一些凸出部和附肢组成，由于食性和取食的方式不同而有许多变化，形成许多不同的类型，如蝗虫的咀嚼式口器主要适于切碎食物，蚊、蚤的刺吸式口器用以吸取血液或液汁，蛾、蝶的虹吸口器适于吸吮花蜜等。（2）胸部分3节，每节生有一对足，足的形状变化多样。大多数昆虫有二对翅，少数昆虫的翅只有一对或完全退化。（3）腹部由多个体节组成，能够活动，附肢大多数退化。昆虫的身体表面生有外骨骼，肌肉发达，运动能力很强。昆虫还有一个突出的特征，就是它的一生要经过一系列的形态、生理等变化，这种现象叫做变态。昆虫中有许多益虫如蜻蜓、蜜蜂，也有许多害虫如蚊、蝗虫等。
土鳖又叫“中华地鳖”、“簸箕虫”，是一种昆虫。雌虫黑色有光泽，雄虫淡褐色无光泽。体形呈卵圆形，体长约35毫米，头小，藏在前胸的腹面，头上生出一对长约20毫米的触角，复眼很大，围绕在触角外侧的上方。雌虫无翅，雄虫有翅。常在住宅墙根的土内活动。干燥的雌虫是药材，可以治跌打损伤等症，有研究发现它可以治疗癌症，开始大量人工饲养。
叶蝉是一类为害禾谷类、蔬菜、果树和林木等的昆虫。主要种类有黑尼叶蝉。雌虫长约5.5毫米，雄虫稍微小一点，黄绿色或鲜绿色，触角鞭状，长着复眼。雌虫把产卵器刺入植物的叶鞘或茎部组织里产卵，为害农作物。叶蝉一年繁殖4～5代，给农业造成很大灾害。消灭的方法有喷撒农药、清除杂草等，不让它有栖身之地，或利用叶蝉成虫的趋光性，用灯光诱杀等。
蚜虫是一类有害昆虫。身体很小，尾部能分泌“蜜露”，又称“蜜虫”或“腻虫”。蚜虫分有翅、无翅，有性、无性等类型，生有刺吸式口器，用以吸取植物液汁，危害瓜果、粮食等。依为害的植物不同而分为麦蚜、棉蚜、菜蚜、桃蚜等。例如棉蚜，体长1.2～1.9毫米，淡绿色，头胸部黑色，每年繁殖20多代，用口器刺进植物幼体组织，吸取液汁，造成棉花和其他多种植物卷叶枯萎。可用喷撒农药和利用瓢虫等生物进行防治。
瓢虫身体像半个圆球、生有漂亮色斑的昆虫。种类很多，有吃植物的有害瓢虫，如马铃薯虫；也有捕食小虫的有益瓢虫，如能捕食柑橘的主要害虫的大红瓢虫。瓢虫的头很小，头的一部分常常隐藏在前胸背板下面。生有一对较大的复眼和一对像小棍一样的触角。现在人们常用瓢虫来防治为害农作物的蚜虫。七星瓢虫、小红瓢虫和异色瓢虫都是捕食蚜虫和介壳虫的益虫。
椿象也叫“椿”，因体后有一个臭腺开口，遇到敌人时就放出臭气，俗称“放屁虫”，“臭大姐”等。椿象是一类翅膀变化异常的昆虫的通称，约有3万多种，其中多数种类是害虫，小部分种类是益虫。它们的共同特点是身体扁平，体形有大型的也有微小的，口器长成喙状，适合刺吸。前翅的基部是革质，端部是膜质，后翅全部是膜质或退化消失。常见的椿象有捕食小虫、有益于农业的食虫椿象，供中药用的九香虫，供食用的桂花蝉，还有为害农业的军配虫，专门捕食幼鱼为害养殖业的田鳖和松藻虫等。
莱粉蝶又叫“白蝴蝶”、“菜青虫”，节肢动物门昆虫纲粉蝶科动物。世界性害虫。通常体长15～20毫米，灰白色，翅膀上有黑斑。幼虫体长28～35毫米，绿色，背面布满小黑点和细毛，分节。每年繁殖5代左右。幼虫为害十字花科和白花菜科的蔬菜，吃菜叶，食量极大，使蔬菜减产。主要防治法是清理化蛹地方，喷洒农药。
蝉俗称“知了”、一种昆虫。最大的蝉体长4～4.8厘米，翅膀基部黑褐色。夏天在树上叫声响亮，用针刺口器吸取树汁，幼虫栖息土中，吸取树根液汁，对树木有害。蝉蜕下的壳可以做药材。
蜜蜂是节肢动物门，昆虫纲，膜翅目，蜜蜂科动物。人工饲养用来采蜜的蜂类主要有两种：蜜蜂和印度蜂。蜜蜂群居生活，由几千只到几万只结合成一群，每一群体中有一个雌性的蜂王，专门生殖。蜂王身体很大，黑色。还有少数身体比峰王小一些的雄蜂，专管与蜂王交配，交配后就被赶出蜂群刺死。蜂群中大部分是工蜂，是一些发育不全的雌蜂，专管建蜂房，采集花粉，酿蜜，饲养幼虫，生存期约1～8个月。工蜂具有咀吸式口器，上腭可以咀嚼花粉，下腭、舌和下唇延长合并共同形成吸管，适于吸取花蜜。胸部生有可以弯曲的毛，适应采集花粉的需要。蜂足有花粉囊及花粉刺，也可以采集花粉。腹部有4对蜡腺，能分泌蜡质。蜜蜂产蜂蜜、蜂乳、蜂蜡等，还能力农作物传粉，提高作物产量，因此，蜜蜂是一种对人类很有益处的动物。
寄生蜂是一类寄生在别的昆虫体内的昆虫。属节肢动物门，昆虫纲，膜翅目。这种蜂寄生在鳞翅目、鞘翅目、膜翅目和双翅目等昆虫的幼虫、蛹和卵里，能够消灭被寄生的昆虫。寄生蜂的种类很多，如姬蜂、黑青小蜂、赤眼蜂。它们中多数是害虫的天敌，被人们用于对害虫的生物防治，如黑青小蜂可以用来防治棉红铃虫。
棘皮动物
身体表面有许多棘状突起的一类海产动物。身体不分节，形状多样，有星形、球形、圆筒形或树枝状的分支等。海星、海胆、海参都是棘皮动物。
海星身体呈星形的一类棘皮动物，又叫“星鱼”。栖息海底，不爱活动。身体表面有许多凸凹不平的“疙瘩”，叫做棘状突起，是由钙质的内骨骼突出表面皮肤而形成的。海星有真正的体腔，由体腔的一部分向体外延伸形成一些管子伸出体外，这种伸长的管子叫管足，是海星的运动、感觉器官。管足的未端有一个吸盘，海星利用管足的移动和管足上吸盘的吸力，在海底行走或固定不动。海星喜好吃软体动物，因此给人工养殖贝类带来危害。海星的种类很多，如海燕、海盘车、砂海星等，其中有不少种类可以制成海洋生物药品，干燥的海燕可作为治疗腰腿疼痛的药，海盘车干燥制药，可治胃溃疡，腹泻等症。
脊索动物
动物界中最高等的一个动物门类。这类动物在地球上分布很广，能够适应各种不同的生活环境，形态构造极其多样而复杂，但它们有3个共同的特征：①身体背面有一条中轴骨胳——脊索。②在脊索背面有管状中枢神经系统。③有鳃裂。咽部通过鳃部的一个裂口与外界相通。由于脊索动物是一个很大的动物类群，进化程度有很大差别。一些高等种类只有在胚胎时期出现脊索和鳃裂，成体时脊索已被脊柱所代替，鳃裂消失。根据脊索发达的情况不同，脊索动物又分为4个类群，脊椎动物便是其中的一个类群。
圆口类是现存脊椎动物中最古老的一类动物，生活在海水或淡水里。因为这类动物没有上下颌，又叫无颌类。身体分头、躯干、尾3部分。头、躯干圆形，尾部侧扁。它的神经系统、骨胳、循环系统、消化系统都较原始，对环境适应能力较差，有一些种类靠寄生在鱼类体内生活。现存圆口纲动物种数不多，仅50种左右。产于中国东北的七鳃鳗就是圆口纲动物。
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