戴胜(Upupa epops)俗称臭姑鸪。北方称花蒲扇,南方称发伞头鸟,是常见的食虫鸟。身体羽毛以棕色为主,翅和尾有黑色、白色或棕白色的横斑。头上有棕栗色的羽冠,展开时犹如羽扇,特别显著。嘴细长向下弯曲。
戴胜常单独或成对活动,也可集成十几只小群活动。栖息在开阔田园、郊野的树干上,或停立在农家屋顶、墙头。在地面上行走觅食,一旦受惊,立即飞返附近的高处。飞行时呈直线,波浪形不显著,此点可作为在野外与啄木鸟区别的依据之一。鸣叫时三声一度,好似“呼-?\-?\”俗称即因此而得名。鸣叫时,往往一连数鸣,音节由高而低,叫得很快,同时羽冠耸起,随即下伏,随声声高鸣,犹如折扇之起闭;耸冠的同时,常引颈而鼓喉,头亦上下急动,好似频频点首。
戴胜以半翅目、鞘翅目、鳞翅目等昆虫为食。所食害虫有金针虫、天牛幼虫,蝼蛄、行军虫等,兼有蚯蚓及螺类,昆虫约占总食量的百分之八十八,蜘蛛占百分之十二。每年五至六月间繁殖,营巢于树洞中,也可在岩隙岸堤、柴堆下面以及断瓦颓垣的窟窿里。巢主要由杂草树叶等构成,杂以枝、根、羽,兽毛以及其他杂屑等。第窝产卵5-9枚,椭圆形,平均大小约为24.9-18.5毫米。育雏时,秽物堆积巢内而不清理,雌鸟尾脂腺能分泌一种褐色油液,具有恶臭,通常认为是一种保护性适应。由于巢窝的
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