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素和其他糖类开始发酵分解,并同时产生大量的沼气。经过初步分解后的食物碎片进入蜂巢胃,未完全分解的食物则重新返回到口中,经过再次咀嚼后吞下,继续发酵。在这个过程中,蜂巢胃和瓣胃主要起到了食物转运站的作用,同时也吸收了大量的水分和酸。当细碎的食物进入腺胃后,再进行进一步的消化作用,整个消化过程需要进行几十个小时以上。这些适应结构,使它们的祖先在新生代后期的食肉类动物发展起来以后,在生存斗争中仍然能够得到很好的生存和发展,从而在自然界中取得了优势地位。
偶蹄目动物四肢的趾对称排列,趾端有蹄。后足踝关节的距骨下有关节。它们是在始新世时期由古老的有蹄类进化来的,最早是一些体形较小,具有4趾的动物,已经发掘出来的化石种类大约有20个科,少于原始的奇蹄目动物。从中生代晚期开始,奇蹄目动物的数量急剧减少,而偶蹄目动物的科数虽然也在减少,但种数却大大地增加,许多新的种类不断产生。
现生的偶蹄目动物包括猪类、河马类、骆驼类、鹿类、长颈鹿类、叉角羚类、牛类、羚羊类和羊类等,分布于除南极洲、大洋洲和一些海岛外的世界各地,均为陆栖,善于奔跑。大多数种类群居。
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