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天出没于村镇附近和菜圃、果园间。夜行性种类如在白天偶然飞出，常上下左右地飞行，颠簸不定，犹如迷失方向。一些猛禽，如雀鹰、苍鹰等，有饮水和洗澡的习惯。但多数猛禽从不饮水，只是从猎物体内获取鲜血来代替水分。猛禽洗澡并不在乎季节，即使天气比较寒冷似乎也不在意。它们一般选择向阳背风的溪流间，不住地将头伸进水中，然后抬起头来，剧烈地甩动全身，水花四溅，同时展开翅膀晒太阳。
猛禽还要用一些时间来“做游戏”，这样可以提高肌肉的弹性，增强内脏的机能以及协调生理功能，还能起到训练捕食本领的作用。例如红隼时常会像猫耍老鼠一样，折磨捕获的花鼠，时而抓住，时而放掉，一直到将花鼠弄死为止；雀鹰、大鵟等有时会凶猛地飞向比它大几倍的雉鸡群中，以追逐和吓唬对方而取乐；红脚隼的幼鸟，常在其巢的附近兴奋地飞到空中追逐飞行的昆虫，并向这些飞行物发动模拟进攻，为今后的捕食生涯作准备。体形硕大而笨重的猛禽，如金雕等，有时会在天空中翱翔、翻飞、俯冲动作平飞如箭，表演出令人惊叹的各种飞行技巧。当大型有蹄类动物或食肉动物陷入雪地或泥沼之中时，也常会有猛禽表现出进攻的姿态，其实这也是一种近于游戏的举动。
猛禽有时还会摆出某种可怕的姿态，以恫吓敌人或同类，来保卫自己的利益，称为恐吓炫耀。一般是竖起羽毛，特别是其头和颈部的羽毛，头部猛向前伸，部分或全部地张开双翼。渔雕的恐吓炫耀更加特别，它向前低着头，微微张开双翼，不断发出刺耳的猜猜叫声，给人以更雄壮、凶猛、更有威胁力的印象。同时，它的脚爪向前，似乎随时要扑向对手。恐吓炫耀不仅在地面上进行，也出现于飞行中，大多是为了保卫自己的领域。例如蛇雕面对着同类的入侵时，便进行一种恐吓性的飞行，将头、颈完全伸出，两翅保持向上向前的特殊姿态，发出大声的叫喊，直到入侵者飞离自己的领空为止。有些猛禽的反击飞行是朝入侵者直线飞去，头昂起，两翼有节奏地拍打，有的还发出鸣叫声，直到将入侵者赶走为止。短尾雕的恐吓飞行也有些类似，只是它两翼鼓动时，可发出很大的声响，要是这还不能使入侵者退出，就停落下来高声吼叫，继续摆出挑衅的姿势。
猛禽每天觅食时间的长短，随着食物的丰富程度、天气的变化、本身攫食技巧等因素会有所变动。猛禽的食量，除了基本最低的每日需求量外，与气温冷热变化和每日运动量多寡有关。如果天气寒冷，热量消耗大，一般食物需要量就大，否则相反。捕食时间依种类不同也有差异，以小型动物和昆虫为食的较小的隼类，一天之内反复捕捉才能满足食量需求。因为体形较小的猛禽，其体表面积相对较大，散热就比较多，新陈代谢也比较强，因而必须吃掉更多的食物，才能满足生存的需要，反之亦然。因此，体形较大的猛禽，如金雕等，只要捕捉到一只大型的兽类，就能够吃上好几天，于是只要歇息在食物跟前或不远的附近，不时前往撕吃几口，就不用为食物而消耗更多的时间了。
当夜幕降临，昼行性的猛禽便结束了它们一天繁忙的活动，回归自己的夜宿地休息，歇息的样式大多采取“金鸡独立”的姿势，把头弯曲到肩上，用一只脚站立，另一只脚缩回自身的羽毛中。夜宿地随着种类的不同，有树林、灌丛、悬崖、农田、岛屿等。一个夜宿地常可连续使用很长时间。夜间休息时间长短，也依照各自的生活习性不同而有差异。大多数的鹰类、隼类等中小型猛禽，在晨昏前的几小时中十分活跃，因为此时的小鸟和昆虫最易捕捉。那些习惯于翱翔的大型猛禽，如金雕等，只有在日出后几小时，利用自然界中强大的上升暖气流的逐渐形成，才能起飞；而到黄昏，空气逐渐冷却，它们也被迫栖息下来。因此，在冬季缺乏这种上升暖气流的时候，不能作长时间的翱翔去获取食物，只得迁往他乡。遇到潮湿或多雾的天气，猛禽早晨活动的时间一般都要比平常晚一些，因为雾雨会沾湿它们的羽毛，使之不能更好地飞翔。
与此同时，沉默了一整天的鴞形目猛禽却变得精神起来，一双双炯炯有神的大眼睛在夜幕中发出凶光，并且用威严的叫声，宣告了它们在黑夜中的统治地位。隼形目鸟类一般不善鸣叫，但鴞形目鸟类喜欢鸣叫的种类却很多，它们的叫声不一，包括近似萧、笛的声音、嘶嘶的嘘声、尖锐刺耳的惊叫声，以及喊声和吠叫等，有的音调悦耳，有的却令人生畏，认为是“鬼叫”。
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