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，上面还有几只反长着的爪子，对挖土十分有利，挖土的速度非常快。它经常在疏松潮湿的土壤里掘筑巢穴，生育幼仔。幼仔长大以后，仍然生活在地下的隧道里。
它们挖土不仅是建造洞穴，而且常常是为了寻找它的主要食物——蠕虫。不过，如果顺便碰见其他能吃的东西，它们也从不放过。由于巢穴的周围连着四通八达的隧道，里面经常保持湿润，容易孳生蚯蚓、蜘蛛、蜈蚣、蜗牛等小动物。
不过，要找到足够的蠕虫，也并不总是能够信手拈来的，因此如果有时捉到了多于它实际需要的蠕虫，欧鼹就把剩余的储存起来，以备再用。欧鼹捕捉到蠕虫后，首先用锋利的牙齿把这些蠕虫咬伤，但并不咬死。它会使用一种特殊的“-剂”，使被咬的蠕虫因-而瘫痪在地。然后，欧鼹就在自己的一条地下隧道旁挖掘出一个小仓库，把蠕虫放在那里，作为储备粮。这些昏迷的蠕虫可以在“粮仓”里放上两个月，每次取食都像是新鲜的一样。有人曾在它的储藏室里发现数以千计的昏死蠕虫。
欧鼹在小的时候，眼睛还是很大的，随着身体的成长，眼睛就逐渐变小，最后深陷在皮肤下面，视力完全退化，只能稍稍分辨出明暗而已。这些特征，都因长期生活在地下适应环境而生成的。
欧鼹由于一般不到地面上来，根本不接触光线，所以不习惯于阳光照射。欧鼹的体温比人的体温要高2～3℃，体内缺乏散热的适应性构造，缺乏调节能力，如果受到阳光直射，过高的温度立即就会使它的呼吸急促起来。所以，每当受到惊扰，迫使欧鼹逃出洞穴外面时，只要受到强烈阳光的照射，它就不能忍受，时间稍长，就会进入热昏迷状态，甚至有死亡的危险。
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