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鹦鹉最吸引人的技能无疑当属能够效仿人言，事实上，它们的“口技”在鸟类中的确是十分超群的。当你走近一只经过训练的鹦鹉的身旁时，它会及时地说出：“您好！”，当你喂给它食物以后，它也会道声“谢谢！”。除了人的语言，它还能够学会铜管乐中小号的鸣奏、火车的鸣笛声，模仿狗叫以及其他鸟类的鸣叫等等。据说，有一只鹦鹉的主人嗜酒，醉酒以后有时便对着架上的鹦鹉说出一些音节模糊的话。久而久之，这只鹦鹉也就学会了这些“醉话”，并且常常当着客人的面突然将这些“醉话”说出来，弄得大家莫明其妙，啼笑皆非。在鸟类中，还有一些善于模仿人语和其他叫声的种类，如八哥、鹩哥等，但都比不上鹦鹉的口齿伶俐、活泼可爱。因此，如果说鹦鹉是鸟类中“巧言善辩”的冠军，则肯定是当之无愧的。
由于“鹦鹉学舌”所引起的发生在人们生活中的小故事也有很多，为人们茶余饭后增添了许多谈资和笑料。据说有个人养了一只鹦鹉，他每天教它说“早上好”和“你好”等礼貌用语。可是这只鹦鹉却金口难开，主人教了很长一段时间，它依然是一言不发。主人实在没有办法，就生气他说道：“你怎么啦？为什么一声也不吭？”第二天，失望的主人再也不愿意教这只鹦鹉说话了，所以早上起来也没有对它说“早上好”。不料鹦鹉见主人没有向它问早安，心中大为不满，突然大声地责问主人道：“你怎么啦？为什么一声也不吭？”
在英国，有一只名叫莫蒂的多才多艺的鹦鹉，它在主人赫
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