不过植物与动物的癌是不完全相同的。 在日常生活中,我们也常会遇到生肿瘤的家禽或家畜,这些家禽、家畜的肉能否食用呢?实际上,癌细胞是一种突变细胞,它本身并无传染性或致癌作用,而且各种致癌因素在癌细胞内残留极少,经过充分烹调后就不会有致癌的可能性。但是,有些病毒及其毒素在一般烹调情况下仍不会被杀灭,食入带此病毒的肉类后,仍有致癌的危险。因此,我们主张把家禽、家畜的肿瘤彻底切去(最好包括靠近肿瘤的小部分正常地方),再经过高温、高压充分烧熟煮透后方可食用。对于蔬菜、瓜果等植物的肿瘤或赘生物,可用刀充分削去后经烧熟煮透再食用。
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