胞游离部脱离腺泡细胞进入腺泡腔，成为麝香的初香液，初香液经导管进入香
囊腔后与皮脂腺所分泌的大量皮脂共同形成麝香，并进行熟化和贮存，大约需要两个月的转化过程，才形成粉粒状的“蚂蚁香”和颗粒状的成熟的“挡门子香”。成熟的麝香呈咖啡色，干后为深褐色，其形状多呈粉末状，也有时为籽粒状、皮膜状和油脂状，成分有麝香酮（0.5 —2%）、灰分（7 —8%）、水分（10—15% ）和胆固醇酯（0.4—2.4%）等。雄兽从1 岁就开始分泌麝香，3 —12岁是麝香分泌最旺盛的时期，其形成和分泌过程是连续性的，但只有每年的5 —7 月间有4 —10天的泌香旺盛期，届时雄兽常发生睾丸及阴囊肿胀下垂，腺囊增大，拒食等生理反应。麝香在生物学上称为外激素，具有浓厚而奇异的香味。这种香味平时是它们彼此相互辩认、增加交往，以及减少同竞争对手遭遇的通讯联系手段，在繁殖期间则具有吸引异性的强烈作用。 麝香在香料工业和医药工业中也有着传统的不可替代的价值，是四大动物香料（麝香、灵猫香、河狸香、龙涎香）之首，香味浓厚，浓郁芳馥，经久不散。我国生产的麝香不仅质量居世界之首，产量也占世界的70% 以上。然而，由于世世代代都在采用杀麝取香的方法，致使野生麝类资源越来越少，以至于在海拔较低的山地已很少见到麝的踪迹，尤其是北方原麝，已经在新疆、河北等地消失，如果不加以保护，就会有绝灭的危险。 由于各种麝类动物已经成为濒危物种，我国将它们均列为国家II级保护动物。目前我国麝类动物资源的总蕴藏量估计约有60万头，仅为50年代的五分之一，其中林麝最多，以下依次为原麝、马麝、黑麝和喜马拉雅麝。现在我国对麝类的生存和发展，已经采取了很多有效的措施，不仅在其分布区内建立了许多自然保护区，保护野生麝类资源。而且早在50年代后期就发展了麝类养殖业，并改变了以往杀麝取香的方法，逐步摸索出了从香囊口直接掏取麝香的科学方法，3 —8 月麝腺分泌旺盛时，可以活体取香二次，为减少破坏野生种群、扩大饲养规模、提高麝香产量发挥了重要作用。与此同时，我国科研部门还开展了人工合成麝香的研究，以及利用生物工程的最新手段，培养麝香腺细胞，为早日解决商品麝香的供求矛盾打下基础。
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