|
在美国，11月的最后一个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日。每逢这一天，美国举国上下热闹非常，人们按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。劳燕分飞了一年的亲人们也会从天南海北归来，一家人团团圆圆，其中一个重要的内容便是品尝美味的火鸡。
火鸡是当前世界上生产瘦肉效益最高的禽种。20周龄火鸡平均个体重达14千克—16千克，其屠宰率可达88％—91％(肉鸡约66％—70％，猪约65％—72％，肉牛为50％一55％)。火鸡的生长速度超过肉鸡。如从l龄到屠宰上市，平均日增重：火鸡为1．03倍，而肉鸡为0．9倍。10—18周龄即可上市，一只母火鸡年产卵可达95—130。枚，孵化成活率可达85％—95％；14周龄火鸡的料肉比为2．3：2．5。在蛋白质饲料转化为动物蛋白质的效率中，BUT火鸡为2
< 1 > < 2 >
|
