野猪

，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。野猪肉野味浓郁，营养成分齐全，有强体、滋补作用。野猪经驯化后，保持了原有的外观体型和抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，饲养过程也避免了人工饲料添加剂、催长剂等，无激素，无药物，是“菜篮子”中的“放心肉”和“绿色肉食”，因而备受人们青睐。

　　近几年经过驯化改良的野猪新品种，基因稳定，生长发育快，经济价值高，饲料来源丰富，圈舍构造简单，容易饲养，适合农家散养或规模化养殖。野猪皮、毛是难得的上等皮革原料和工艺品原料，价格高，市场前景十分广阔。

　　饲养野猪首先需要建造野猪舍。应根据当地条件、气候类型而定，一般要求简单适用就行；有的可以利用旧屋加以改建。但如果猪舍修理不适当，也会影响它的生长发育和繁殖。为了肉质保持野味，肉质细嫩，除圈舍外，必须有较大的运动场。一般每头成体猪舍为3—4平方米，运动场为50—60平方米。猪舍用砖墙或铁栅栏围成，高1.5—2.5平方米。野猪喜干净环境，夏天怕热，冬天怕冷，所以，一般要求环境安静，方向朝南或朝东南，冬暖夏凉，冬季易于保暖，夏季通风良好，光线充足；地势要求干燥，房舍内最好有坡度，地面用水泥或砖石砌成，这样便于清洗和消毒，也避免它们掘土以弄脏环境。选用的门框结构要用那些经久耐用的材料，如钢杆或铁板制成，以免被它们啃咬损坏。在野猪舍内，也应该有它睡觉、吃食、大便、小便和活动的地方，还应有一定面积大小的室外运动场，以保证它们有足够的运动量。假如种公猪缺少运动，体质就会下降，从而妨碍配种与繁殖。

    食槽以砖砌外抹水泥为最佳，这样可以防止被猪拱翻或咬坏。食槽的大小可以根据饲养的数目和个体发育状况而定。要经常地给予冲洗，避免食物的腐败变质而引起疾病。另外也需要设有料槽，以投喂青草等青绿多汁饲料。饮水槽也是必不可少的，但要防止被粪便或饲料污染。夏天要经常地给它们洗澡，在炎热的情况下，要坚持每天一次，春、秋季节次数可适当地减少，冬季最好每周能给清洗一次。

    野猪是杂食性的，其饲料可以用混合饲料或特制的固型饲料(或加入抗菌素和激素类添加剂)配合粗饲料、青绿多汁饲料共同投喂。每日喂食l一2次。野猪是极贪食的，常是给多少吃多少，因此要注意投喂量，以防止吃不饱或过度肥胖。青绿多汁饲料水分较多，质地柔软，营养丰富，主要包括野草、树叶、芹菜、胡萝卜、南瓜、豆叶、花生叶、水浮莲、水花生及水葫芦等；粗饲料纤维较多，对消化道的机械刺激强，一般可使胃肠运动加强。此外，还要添加鱼粉、贝壳等。不可喂剩菜剩饭，否则会影响肉质。

    在母猪下崽的前一个月，每天可在饲料中多添加蛋白质类成分，如黄豆粉之类的东西；而在母猪生了小崽以后，要多喂一些青绿多汁饲料和骨粉，以防止幼体得软骨病。投喂公猪的饲料要比母猪的好一点，在很大程度上，对它们的繁殖有较大影响，因为公猪饲喂得健壮，精子活动能力就强；但公猪不易喂得太肥，否则影响其交配。为了增强公猪的体质，应经常放到室外运动场溜达溜达，并投喂新鲜的青绿多汁饲料。配种时，多增加些蛋白质类物质，如脱脂乳和鱼粉。

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