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脂肪是机体所需能量的重要来源之一。每克脂肪充分氧化后，可产生9．4千卡热量，比碳水化合物和蛋白质都高。犬体内脂肪的含量约为其体重的10～20％。脂肪也是构成细胞、组织的主要成分．脂溶性维生素的溶剂，促进维生素的吸收利用，贮于皮下的脂肪层具有保温作用。脂肪进入体内逐渐降解为脂肪酸而被机体吸收。大部分脂肪酸在体内可以合成，但有一部分脂肪酸不能在机体内合成或合成量不足，必须从食物中补充，称为必需脂肪酸，如亚油酸、花生四烯酸等。当饲料中缺乏时，可引起严重的消化障碍，以及中枢神经系统的机能障碍，出现倦怠无力，被毛粗乱，缺乏性欲，睾丸发育不良或母犬发情异常等现象。但脂肪贮存过多，会引起发胖，同样也会影响犬的正常生理机能，尤其对生殖活动的影响最大。幼犬日需脂肪量为每千克体重1．1克，成年犬每日需要脂肪量按饲料干物质计算，以含12～14％为宜。
脂肪也有动植物性之分，其营养价格为蛋白质或碳水化合物的两倍以上，食品以含5～9％过量脂肪为最理想。尤其是冬季饲于屋外的犬类，供给含最低量的脂肪的食品为宜。脂肪质的优劣对吸收状况影响颇大，其中以奶油最佳，猪油与牛油的吸收最劣。此外，许多鱼脂中含有不饱和脂肪酸，此类酸度强的脂肪亦会产生不良影响，例如使毛的成长
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