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泌无色透明的酸性胃液，内含有盐酸、胃蛋白酶原等，排入胃腔内，起化学消化作用，可分解食物中的糖、蛋白质和脂肪。同时胃壁平滑肌收缩，将食物磨碎，搅拌使之和胃液充分混合，经幽门进入小肠。一般犬的胃排空比较迅速，在食后3—4小时内开始排空，约经5—10小时完全排空。
小肠是消化道中最长的部分，约4米，分十二指肠、空肠和回肠三段。小肠粘膜的整个内表面上都是不光滑的，被肠绒毛覆盖着，在绒毛根部分布着肠腺(位于小肠管壁里)的开口，向肠腔内分泌肠液。同时肝、胰分泌的消化液也入十二指肠。所以在小肠内进行着旺盛的食物消化与吸收，将营养物质输送到血液或淋巴中。
大肠较短，约60一75厘米，分盲肠、结肠和直肠。肠内有腐败菌，以腐败、发酵在小肠内未被消化吸收的蛋白质、脂肪和糖类。大肠主要功能是吸收水分、电解质和小肠来不及吸收的物质。未吸收的食物残渣、脱落的肠细胞等作为粪便从肛门排出。
肛门为消化管的末端，具有强而有力的环行肌肉——括约肌，在脊髓荐部中枢的控制下，有节律地收缩、舒张。在肛门两侧有特殊的小肛门囊，内含肛门腺，分泌带有特殊气味浓厚液体，易感染发炎。
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