鳗鲡 Anguilla japonica Temminck et Schlegel

   (Japaneseeel;风鳗、白鳝、青鳝、日本鳗鲡)
    国内分布于各海区以及海南省、珠江、长江、黄河、辽河及鸭绿江等水系;国外分布于日本、朝鲜和越南北部。
    中小型鱼类。体长300-450毫米，体重在250-500克。最大个体体长可达1.3米。体细长,前部近圆简形，后部侧扁。头尖。吻部平扁。眼位于头的前部。口大。两颌及犁骨均具细齿。鳃孔在胸鳍基部的前方。鳞小，埋于皮下。体上多粘液。背鳍、臀鳍长而低，均与尾鳍相连。无腹鳍。体上部黑绿色，腹部灰白色。
    原产于海中，溯河到淡水里生长，后回到海中产卵。以小鱼、小虾、蚯蚓、水生昆虫和蟹、甲壳动物为食。
    高级食月鱼类。肉质细嫩、味美，蛋白质和脂肪含量丰富。

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