大银鱼 Protosalanx hyalocranius Abbott

     (Large icefish;银鱼、面条鱼)
    国内分布于东海、黄海、渤海，华北和华东各河流及湖泊;国外分布在朝鲜。
小型鱼类。体长在130-150毫米，体重10-30克。体细长。头部扁平。吻尖，呈三角形。上颌略短于下颌。两颌腭骨、犁骨和舌具齿。有假鳃。体无滑，雄鱼臀鳍基上方有一列鳞。无侧线。背鳍位于臀鳍和腹鳍间的上方。脂鳍位于臀鳍基的后上方。胸鳍大而尖，有肌肉基。身休每个肌节都具有一行黑色素，体白色。
   生活在近海、河口及湖泊的上层，对咸水或淡水均能适应。每年2-3月为产卵季节。幼鱼以浮游动物为食;成鱼以小虾、小鱼为食，是肉食性鱼类。
    银鱼中个体最大的种类，产量高。肉味鲜美，无骨、无刺、无腥味，老幼皆宜，除鲜食外，大多晒成干品外销。

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