(Chum salmon;大发哈、大马哈、麻哈鱼、鲑鱼)
国内分布于黑龙江、乌苏里江、图们江；国外分布在日本、俄罗斯。
中大型鱼类。一般体长500-700毫米，体重1000-2000克。体长纺锤形，侧扁、肉厚，自头后逐渐隆起。眼小。口大，雄体吻端微弯而突出，形似鸟喙、尤在生殖期更为明显。两颌齿大。体被小圆鳞。侧线明显。脂鳍和臀鳍的后部柏对。头背和体背青黑色、腹部银白色，成鱼体侧有10-12条橙红色横斑。
淡水河流中出生，在海里成长又回归河川中产卵繁殖，是典型的冷水性溯河生殖洄游的鱼类。每年秋季由海洋进入黑龙江、乌苏里江等河流的上游产卵。性凶猛，为肉食性鱼类、幼鱼吃底栖生物和水生昆虫。降海后、以小虾、小鱼为食。
名贵鱼类之一，肉味鲜美。盐渍红鱼籽在国际市场享有盛名。
< 1 > < 2 >
|
